Durante as enchentes, Gabriel participou da coordenação dos gabinetes de crise e das ações emergenciais do Estado. Depois, assumiu a presidência do Conselho do Plano Rio Grande, criado para organizar a reconstrução, ampliar a resiliência climática e preparar o Estado para enfrentar novos eventos extremos.

Eleito vice-governador em 2022, ao lado do governador Eduardo Leite, Gabriel assumiu o cargo em janeiro de 2023. No governo, passou a coordenar projetos especiais e políticas públicas nas áreas de educação, primeira infância, qualificação profissional, inclusão social, desenvolvimento e proteção animal. Também esteve à frente de ações estratégicas e exerceu, em diferentes oportunidades, o cargo de governador em exercício.